-Nur 7700 Flaschen produziert, von besten Viognier Parzellen des Weinguts!
-Notizen des Weinguts: "The cuvée is a pure expression of the Viognier grape with aromas of white peaches, apricot and honeysuckle flowers. The palate is generous yet well balanced with well integrated oak that does not mask any of the pure Viognier character but rather adds to the structure. Vérité has a lingering opulent finish with a hint of nuttiness."
- JANCIS ROBINSON: "From a single, south-facing parcel on the estate named Saga Pegot in Faugères near the Cevennes mountains. Schist (slate) soils and warm climate. Yields 40 hl/ha. Night-time harvest. Fermented at 16 °C, 70% aged in French oak barrels, lightly filtered. 7,700 bottles made.
Very heavy bottle. Butterscotch and hawthorn blossom on the nose – big and bold and very definitely oaked. Rounded and rich with substantial weight and structure. Apricots and apricot-kernel bitterness. Doesn't sing quite like his unoaked Viogniers. Impressive, but needs food with weight to match. I'd go for roast pork, or miso-tahini aubergine, or creamy gratinated seafood. Drink date: 2020-2023"
| Produkt: | Weisswein |
| Jahrgang: | 2017 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte(n): | Viognier |
| Region: | Languedoc |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Reben: | 100 % Viognier auf kalkhaltigen Lehm-/Tonboden rund um Cessenon; Einzellage Verite, geringe Erträge |
| Im Weinberg: | Lese in der Nacht um die Frische zu bewahren |
| Im Weinkeller: | Vorsichtiges Pressen mit sorgfältiger Selektion des Saftes; Klärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen; Gärung bei 16-17°C in Edelstahl, nach der Hälfte der Gärung Übersiedelung in Barriques bis zum Ende der Gärung; Lagerung für ca. 12 Monate in französischen Barriques, davon 30 % neue Fässer, Battonage |
| % vol Alk: | 14,5 |
| Potenziell allergene Substanzen: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
| Warnungen: | Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen. |
| Hersteller: | Laurent Miquel, Hameau Cazal Viel, 34460 Cessenon sur Orb, France. |
