Notizen des Weinguts: "This fresh and delicious Sauvignon Blanc reveals a brilliant color with green hues. On the palate, exotic fruits mix with citrus zests, full of freshness, with good minerality."
- 16,5 Punkte JANCIS ROBINSON: "Stainless-steel fermentation at cool temperatures. RS 2.5 g/l, pH 3.25, TA 4.8 g/l.
Bustling and generous tropical fruit and nettles on the nose – it reminds me of the kind of big-hearted, confident extrovert who raises funds for a charity and somehow relentlessly persuades people to buy raffle tickets and slices of cake and warm Pimms to support a good cause. Delicious. And I'm not a Sauvignon fan. Ripe, ripe gooseberries, just a dab of passion fruit (much less tropical on the palate than the nose), fresh crushed nettles, greengage sharpness and that clean green snap of early summer peas picked and podded and popped in your mouth before you've left the veg garden. Yum."
- JoS, verkostet im Juli 2020: "Mittleres, helleres Goldgelb; aromatische Nase, einladend, zarte grüne Anklänge, gelbe Früchte, tropische Anklänge, Zitronengras, Zitrusfrüchte; am Gaumen mittelgewichtig, frische, angenehme Säure, Zitruszesten, salzige Mineralität, gute Länge. Ein sehr schöner Wein mit einem herausragenden Preis-Genuss-Verhältnis. Gute und günstige Sauvignons sind schwer zu finden."
| Produkt: | Weisswein |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2019 |
| Jancis Robinson: | 16,5 JR |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte(n): | Sauvignon Blanc |
| Region: | Languedoc |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Empfehlungen: | Zalto Weissweinglas, Dekantieren nicht nötig, bei ca. 10-12 °C; passt gut einem Salt mit Ziegenkäse, zu leichten Fischgerichten oder auch einfach nur so als Wein in gemütlicher Runde |
| Reben: | 100 % Sauvignon Blanc auf kalkhaltigen Lehm-/Tonboden |
| Im Weinberg: | Lese in der Nacht um die Frische zu bewahren |
| Im Weinkeller: | Vorsichtiges Pressen mit sorgfältiger Selektion des Saftes; Klärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen; Gärung bei 16-17°C, Lagerung in Edelstahl auf der Hefe; |
| % vol Alk: | 12,0 |
| Restzucker g/l: | 2.50000000 |
| Säure g/l: | 4.80000000 |
| Potenziell allergene Substanzen: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
| Warnungen: | Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen. |
| Hersteller: | Laurent Miquel, Hameau Cazal Viel, 34460 Cessenon sur Orb, France. |
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