Beschreibung
Nur 5398 Flaschen produziet, sehr mineralischer, kraftvoller Chardonnay aus den besten Parzellen des Weingutes!
- JANCIS ROBINSON: "100% Chardonnay on clay-limestone soils. The grapes are harvested at night. Fermentation in new and used barrels, 12 months on lees in barrels.
Another very heavy bottle. Rich pear fruit and toasty, melted-buttery walnut bread. Broad creamy spread but not without some tang and drive. Just a tiny hole in the middle. Drink date: 2020-2023"
| Produkt: | Weisswein |
| Jahrgang: | 2017 |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Rebsorte(n): | Chardonnay |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Languedoc |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Reben: | 100 % Chardonnay auf kalkhaltigen Lehm-/Tonboden rund um Lagrasse; Einzellage Verite, geringe Erträge; ausgesuchte Parzellen. |
| Im Weinberg: | Lese in der Nacht um die Frische zu bewahren |
| Im Weinkeller: | Vorsichtiges Pressen mit sorgfältiger Selektion des Saftes; Klärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen; Gärung bei 16-17°C in Edelstahl und ab der Hälfte in burgundischen Barriques, danach Lagerung auf der Hefe, mit Battonage, davon 3 Monate in den Fässern. |
| % vol Alk: | 13,0 |
| Potenziell allergene Substanzen: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
| Warnungen: | Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen. |
| Hersteller: | Laurent Miquel, Hameau Cazal Viel, 34460 Cessenon sur Orb, France. |
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