Kollwentz Methusalemreben Ried Steinmühle Sauvignon Blanc 2020

Artikelnummer: 12232
Kategorie: Raritäten
Hersteller: Kollwentz

95 Falstaff, P. Moser; Seit Jahrzehnten einer der besten Sauvignon Blancs aus Österreich!

44,39 €

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0,75 l

Beschreibung

Uralte, knorrige Sauvignon Blanc Rebstöcke in der Ried Steinmühle, Plateau, 10 m über der Wulka, 180 m Seehöhe, Schotterboden; Ertrag: 30 hl/ha; Besonderheit: Kordone mit mehreren Metern Länge; vollreife und überreife Trauben werden selektiv von Hand gelesen; Reifung für 18 Monate im Edelstahltank und in kleinen Fässern aus französischer Eiche.
Notizen des Weinguts: In der Ried Steinmühle gedeiht dieser Sauvignon blanc auf kargem Feuersteinboden. Über die Jahrzehnte erkämpfen sich die Reben unter wie über der Erde Meter um Meter und bilden im Alter mächtige, knorrige Rebstöcke. Der Sauvignon blanc von diesen Methusalemreben ist würzig und kraftvoll mit außergewöhnlicher Statur und Länge. Er ist der ideale Begleiter zu Gerichten aus der asiatischen Küche.

Seit Jahrzehnten einer der besten Sauvignon Blancs aus Österreich!
- 95 Punkte FALSTAFF, Peter Moser: „Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze, zart nach Grapefruitzesten und Guaven, reife Stachelbeeren, ein Hauch von Mango und Blütenhonig. Saftig, komplex, weiße Tropenfrucht, feine Fruchtsüße, Limetten und Honig im Abgang, cremige Textur, finessenreicher Säurebogen, bleibt lange haften, ein komplexer, lagerfähiger Speisenbegleiter.“

Falstaff:	95 FAL
Produkt:	Weisswein
Inhalt:	0,75 l
Region:	Burgenland Neusiedlersee
Jahrgang:	2020
Land:	Österreich
Rebsorte(n):	Sauvignon Blanc
Inhalt:	0,75 l
Lage:	Die Riede Steinmühle, 1675 erstmals urkundlich erwähnt, liegt auf einem Hochplateau oberhalb der Wulka, die den größten Zufluss zum Neusiedler See darstellt. Dieses Plateau erhebt sich 15 m über die Wulkaebene. Es wurde vor Jahrtausenden von der Leitha durch Ablagerung geschaffen. Diese mächtigen Quarzschotter sind auch als Feuersteinböden (Flint, Silex) bekannt. Die Sauvignon blanc-Reben gedeihen hier hervorragend. Für die Aromabildung benötigen die Sauvignon-Reben während der Vegetationsperiode ausreichend Wasser. Dieses erhalten sie nicht ausschließlich über den Boden, sondern zu einem großen Teil auch über die Blätter. Durch die Nähe zur Wulka kommt es in den frühen Morgenstunden zu starker Taubildung. Dieses Phänomen sorgt für ein sehr spezielles Mesoklima und ist zusammen mit dem Feuersteinboden ausschlaggebend für die Würze, dieses Sauvignons. (Quelle: www.kollwentz.at)
% vol Alk:	13,5
Restzucker g/l:	8.00000000
Notizen des Weinguts:	In der Riede Steinmühle gedeiht dieser Sauvignon blanc auf kargem Feuersteinboden. Über die Jahrzehnte erkämpfen sich die Reben unter wie über der Erde Meter um Meter und bilden im Alter mächtige, knorrige Rebstöcke. Der Sauvignon blanc von diesen Methusalemreben ist würzig und kraftvoll mit außergewöhnlicher Statur und Länge. Er ist der ideale Begleiter zu Gerichten aus der asiatischen Küche. Degustationsnotizen Helles Strohgelb; intensive Aromen nach Holunderblüten, exotischen Früchten und Stachelbeeren; am Gaumen ebenso intensiv würzig, zugleich aber elegant; feine Kohlensäure; langer Nachhall Kellermeisterdaten: vollreife und überreife Trauben werden selektiv von Hand gelesen Reifung für 18 Monate in Edelstahl und in Barriques Weingartendaten: Rebsorte: Sauvignon blanc Riede: Steinmühle Plateau, 10 m über der Wulka, 180 m Seehöhe Schotterboden Wasserversorgung: Tröpfchenbewässerung Ertrag: 30 hl/ha Besonderheit: Kordone mit mehreren Metern Länge
Potenziell allergene Substanzen:	Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:	Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:	Weingut Kollwentz - Römerhof, Hauptstraße 120, A-7051 Großhöflein