Jean-Marc Boillot Montagny blanc 1er Cru 2023

29,90 €
39,87 € pro 1 l
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0,75 l
Beschreibung

- aus dem großartigen Buch Inside Burgundy von Jasper Morris MW: „All the whites, except the grand cru, are vinified in the same way: whole-bunch pressed, settled for 24 hours then straight to barrel with 25-30 percent new wood, lees-stirring once a week and bottling before the next harvest. They are pure, fresh, attractive wines.“
 

-Jasper Morris MW über Jahrgang 2022: "A light green touch. The bouquet has character, verbena with a saline note, pure white fruit on the palate, with definitely the little saline touch though the fruit is ripe, with a fresh apricot note.“

Sanfte pneumatische Pressung, Sedimentation und Konservierung der Feinhefe, 100 % alkoholische Gärung in Eichenfässern, 100 % Malolaktik, 11 Monate ohne Umziehen, Aufrühren (Bâtonnage) der Hefe alle 7-10 Tage, 15 bis 30 % neue Eichenfässer;

Produkt: Weisswein
Inhalt: 0,75 l
Rebsorte(n): Chardonnay
Region: BurgundCote de Beaune
Jahrgang: 2023
Land: Frankreich
Inhalt: 0,75 l
Im Weinkeller: HERSTELLUNGSVERFAHREN: • Sanfte pneumatische Pressung der gesamten Weinlese • Sedimentation und Konservierung der Feinhefe • Ausgewählte Hefe • 100 % alkoholische Gärung in Eichenfässern REIFUNG: • 100 % malolaktische Gärung • 11 Monate ohne Abstich, Umrühren (Bâtonnage) der Hefe alle 7-10 Tage • 15 bis 30 % neue Eichenfässer
% vol Alk: 13,5
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: Domaine J.M Boillot, 2, Route de Beaune, F-21630 Pommard +33 3 80227129, contact@jeanmarc-boillot.com, www.jeanmarc-boillot.com
Jugendschutz: Eigene Attribute Jugendschutz Kein Verkauf und keine Lieferung an Jugendliche unter 18 Jahren!
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