- aus dem großartigen Buch Inside Burgundy von Jasper Morris MW: „All the whites, except the grand cru, are vinified in the same way: whole-bunch pressed, settled for 24 hours then straight to barrel with 25-30 percent new wood, lees-stirring once a week and bottling before the next harvest. They are pure, fresh, attractive wines.“
-Jasper Morris MW über Jahrgang 2022: "A light green touch. The bouquet has character, verbena with a saline note, pure white fruit on the palate, with definitely the little saline touch though the fruit is ripe, with a fresh apricot note.“
Sanfte pneumatische Pressung, Sedimentation und Konservierung der Feinhefe, 100 % alkoholische Gärung in Eichenfässern, 100 % Malolaktik, 11 Monate ohne Umziehen, Aufrühren (Bâtonnage) der Hefe alle 7-10 Tage, 15 bis 30 % neue Eichenfässer;
Produkt: | Weisswein |
Inhalt: | 0,75 l |
Rebsorte(n): | Chardonnay |
Region: | BurgundCote de Beaune |
Jahrgang: | 2023 |
Land: | Frankreich |
Inhalt: | 0,75 l |
Im Weinkeller: | HERSTELLUNGSVERFAHREN: • Sanfte pneumatische Pressung der gesamten Weinlese • Sedimentation und Konservierung der Feinhefe • Ausgewählte Hefe • 100 % alkoholische Gärung in Eichenfässern REIFUNG: • 100 % malolaktische Gärung • 11 Monate ohne Abstich, Umrühren (Bâtonnage) der Hefe alle 7-10 Tage • 15 bis 30 % neue Eichenfässer |
% vol Alk: | 13,5 |
Potenziell allergene Substanzen: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Warnungen: | Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen. |
Hersteller: | Domaine J.M Boillot, 2, Route de Beaune, F-21630 Pommard +33 3 80227129, contact@jeanmarc-boillot.com, www.jeanmarc-boillot.com |
Jugendschutz: | Eigene Attribute Jugendschutz Kein Verkauf und keine Lieferung an Jugendliche unter 18 Jahren! |
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