- 95 Punkte, Jasper Morris MW, für den Jahrgang 2021
- 96 Punkte, Jasper Morris MW, für den Jahrgang 2022:„Backward but powerful, as it should be. Taking time to build on the palate, with a mineral thread of acidity, pure white fruit, expertly poised. Huge aromatic range but definitely needs time to open (ideally drink from 2030) and to reveal itself flamboyant, powerful and generous.“
HERSTELLUNGSVERFAHREN:
• Sanfte pneumatische Pressung der gesamten Weinlese
• Sedimentation und Konservierung der Feinhefe
• Ausgewählte Hefe
• 100 % alkoholische Gärung in Eichenfässern
REIFUNG:
• 100 % malolaktische Gärung
• 11 Monate ohne Abstich, Umrühren (Bâtonnage) der Hefe alle 7-10 Tage
• 15 bis 30 % neue Eichenfässer
% vol Alk:
14,5
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
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