Im südlichsten Zipfel von Franschhoek gelegen, umgeben von einer beeindruckenden Bergkzlisse liegt das Weingut Holden Manz. Auf ca. 300 Metern über dem Meeresspiegel reifen hier ausschließlich rote Trauben auf 16 Hektar Weinbergen mit drei unterschiedlichen Bodenarten.
In den langen kalten und feuchten Wintern erholen sich die Reben, die Sommer sind trocken und heiß und gehen in einen milden Herbst über, so dass die Trauben viel Zeit zur Reife haben.
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