Hirsch Riesling Ried Gaisberg 1. Lage 2019

Notizen des Weinguts: „DIE LAGE: Nach Südwesten ausgerichtete Lage am südlichen Ausläufer des Manhartsberges. Den Boden bildet vorwiegend kalkfreie Silikatbraunerde von sandiger, etwas schluffiger Konsistenz mit deutlichem Grus- und Steinanteil. Dieser Boden entsteht aus den verwitterten Glimmerschiefern im Untergrund, die lokal von Amphibolitlinsen durchbrochen werden und dann, neben möglichen Lössresten, auch für etwas Kalkgehalt im Boden sorgen können.
AUSBAU: Anfang Oktober geerntet. Ganztraubenpressung, Vergärung ausschließlich mit Naturhefe. Sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass ausgebaut. Bis Mitte Mai auf der Feinhefe. Flaschenfüllung Ende Juli, Verkauf ab September 2020.“

- 97 Punkte WINE ENTHUSIAST, Anne Krebiehl: "The perfume of tangerine, lemon and blood orange zest on the nose is startlingly aromatic even though it is still tinged with some yeasty funk. That vivid display of citrus richness contrasts with the stony concentration of the steely palate. This is taut and tight, streamlined and vivid, yet dripping with ripe, mellow juiciness. Drink by 2050."
- 97 Punkte JAMES SUCKLING: "This great dry riesling still shows some funk (from wild ferment), but behind this is a wine with great depth and a very complex structure. With aeration the subtle stone-fruit and spice aromas slowly emerge. Amazing finish that shoots off into the heavens. From organically grown grapes. Better after 2020. Screw cap."
- 18+ Punkte WEINWISSER: "Wieder so ein herrlich würziges Bouquet mit unverkennbarer Handschrift sowie kräutrig-ätherischen Noten, Salbei und florale Reflexe. Dichtwürzig gewoben mit viel innerer Dichte, cremiger Textur und würzig-salzigem Finale; die Weine von Hirsch sind substanzreich und erinnern tatsächlich ein wenig an jene von Kühn im Rheingau, kein Wunder, sind doch beide Biodynamiker."
- FALSTAFF, Peter Moser: "Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte gelbe Tropenfrucht, feine Wiesenkräuter, ein Hauch von Pfirsich und Mango, mineralischer Touch, ein Hauch von Mandarinenzesten. Saftig, elegant, feine Pfirsichfrucht, seidige Textur, ein Hauch von Ananas, mineralisch, feiner Säurebogen im Abgang, salzig im Nachhall."
- JANCIS ROBINSON: "Mica schist. Screwcap. The citrus here is so ripe in aroma it smells a little honeyed – but non-sweet honey. Lime cordial, too. Mouth-watering finish but perhaps not quite as intense on the mid palate as at the start and finish. Straightforward. Chewy texture like the Hiedler 2019 Riesling Gaisberg."