Hirsch Grüner Veltliner Ried Lamm 1. Lage 2017

Notizen des Weinguts: „DIE LAGE: Südöstlicher Hangfuß des Heiligenstein und eine der berühmtesten Lagen des Weinbaugebietes. Der Boden ist kalkhaltig und besteht aus lehmig-sandigem Schluff, der sich auf Löss gebildet hat. In den höheren Partien zum Heiligenstein hinauf treten, die unter dem Löss liegenden, kalkarmen bis kalkfreien Schluff und Sandsteine der Zöbing-Formation zu Tage.
AUSBAU: „AUSBAU: Ende September/Anfang Oktober geerntet. Ganztraubenpressung, Vergärung ohne Temperaturkontrolle und ausschließlich mit Naturhefe. Sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass ausgebaut. Bis Mitte Juni auf der Feinhefe. Flaschenfüllung Anfang August, Verkauf erst ab September 2018.“

- 94 Punkte FALSTAFF: "Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine gelbe Apfelfrucht unterlegt mit Kräuterwürze, Maracujanuancen, dunkle Mineralität. Engmaschig, frische Mango, weiße Birnenfrucht, integrierter Säurebogen, salzige Noten im Abgang, zarter Blütenhonig im Rückgeschmack, facettenreicher Speisenbegleiter."

- 94 Punkte JAMES SUCKLING: "Pronounced basil character, but also a slew of herbal aromas, which together carry the concentrated and powerful palate. Great balance of ripeness and dryness, the supple finish very long. From biodynamically grown grapes. Respekt certified. Drink or hold. Screw cap."