Hirsch Grüner Veltliner Ried Grub 1. Lage 2020

Notizen des Weinguts: „„DIE LAGE: Kessellage zwischen Heiligenstein und Gaisberg, windgeschützt von drei Seiten, geöffnet nach Südwesten. Der kalkhaltige Boden ist aus Löss entstanden und von der Konsistenz lehmig-sandiger Schluff, lokal mit eingelagerten Kies- und Grusschnüren. Unter dem Löss liegt Zöbing-Formation mit Schluff- und Sandsteinen.
AUSBAU: Im Oktober geerntet. Ganztraubenpressung, Vergärung ausschließlich mit Naturhefe, sowohl im Edelstahltank als auch im großen Eichenfass ausgebaut. Bis Mitte Mai auf der Feinhefe. Flaschenfüllung Ende Juli, Verkauf ab September 2021.“

- 18,5 Punkte VINUM: „Etwas brotige und feinhefige Aromen, mürber Apfel und etwas weisser Pfeffer mit Zesten unterlegt - frisch und kühl. Sehr saftiger, noch leicht unruhiger Gaumen, der aber mit Mineralität, gelber Frucht und einem Hauch Sämigkeit Art unterlegt ist. Klasse.“
- 95 Punkte FALSTAFF, Peter Moser: „Leuchtendes mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Ein Hauch von Mandarinen, gelbe Fruchtnuancen, reifes Kernobst, ein Hauch von Ringlotten, feine Kräuterwürze unterlegt. Komplex, saftig, feine Tropenfruchtanklänge, finessenreicher Säurekern, salzig, anhaftend, zeigt sehr gute Länge, hat Potenzial.“
- 18,0 Punkte Gault & Millau
- 95 Punkte A LA CARTE Weinguide 2023: „Jugendliche Farbe, einladendes Fruchtspiel, kandierte Orange, Birne und Mandeln, Kräuter, stoffiger Wein, balancierte, leicht wirkende Struktur, engmaschiges Finish, fruchtiger Schmelz und pikanter Nachhall.“
- JAMES SUCKLING: „Broad-shouldered and well-structured with salty minerality that nicely counterpoints the herbal and green-lentil character. Lively lemon and lime freshness at the chalky finish. From biodynamically grown grapes with Respekt certification. Drink or hold. Screw cap.“