- 94 Punkte JAMES SUCKLING: „Quite funky nose that needs some air to open up, then ripe-quince, apricot and lilac notes develop. Excellent structure behind the ripeness and creaminess, the herbal and mineral notes cascading over the palate at the firm, dry finish. From organically grown grapes. Drink now.“
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Parzellen, in denen Schiefer und auch etwas Quarzit vorkommt. Die Weinberge sind bei einer Hangneigung von bis zu 40 % nach süd- bis südwest ausgerichtet, sodass die Sonneneinstrahlung als ideal bezeichnet werden kann. Durch die gute Belüftung gerade der eher windoffenen Parzellen im oberen Hangbereich bleiben die Trauben lange gesund.
Die Böden sind oftmals flach- bis mittelgründig und sehr leicht erwärmbar. Der Schiefer nimmt tagsüber die wärmenden Strahlen der Sonne auf und gibt diese des nachts wieder an die Reben ab.
In Zeiten der Klimaerwärmung profitieren die höher gelegenen Weinberge mit ihren kargen, gesteinsreichen Böden und ihrer Exposition und Hangneigung mit einem idealen Mikroklima und längeren Hängezeiten.
Es entstehen Weine, die ein Höchstmaß an Mineralität und Finesse, Eleganz und Alterungsfähigkeit zeigen.
Die Trauben für diesen Wein waren bei der Ernte goldgelb und sehr reif.
Nach der Ernte wurden die Trauben direkt abgepresst und 10 - 14 Wochen in Edelstahl spontan vergoren und bis März auf der Feinhefe belassen.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des
Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Weingut Prinz, Im Flachsgaren 5, D-65375 Hallgarten im Rheingau
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