Zalto Universal Glas, Dekantieren nicht nötig; bei 12-14°C; passt für mich ideal zum Wiener Schnitzel oder zu einem Kalbsbutterschnitzel, generell ist Neuburger ein hervorragender Speisenbegleiter
Reben:
100% Neuburger, Alter der Rebstöcke: 29 - 35 Jahre
Im Weinberg:
Lehmige Braunerde auf Kalk-Urgestein mit hohem Feinsteinanteil
% vol Alk:
13,0
Restzucker g/l:
2.30000000
Säure g/l:
4.30000000
Notizen des Weinguts:
Der Neuburger ist eine alte österreichische, autochtone Rebsorte. Sie erbringt wunderschöne elegante Weine, die im Abgang eine typische, höchst angenehme Herbe, das so genannte "Nusserl", aufweisen.
Im Weingarten stellt der Neuburger höchste Ansprüche an die Pflege und Sorgfalt der Winzer. Daher geht der Anbau immer mehr zurück. Derzeit sind nur mehr etwa 550 der 44.000 Hektar der österreichischen Rebfläche Neuburger. Wir lieben Neuburger und haben daher mehr als 1.6 Hektar im Anbau!
Der Neuburger liebt trockene, warme Jahre, wie 2017 und erbringt in diesen wirklich große, höchste elegante Weine.
Verkostungsnotiz:
helles Gelb; im Duft und Geschmack sehr viel mineralisch Noten, weiße Blüten und Marillen; saftig und sehr elegant; typisch nussig; langer Abgang
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
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