Bewertungen für Jahrgang 2021:
- 91 DECANTER, Andy Howard MW (10/2022):„Bit more colour evident here, suggesting longer ageing on lees and perhaps a little addition of some oak. This all adds to the interest on the palate which is concentrated, plush and pure. There is also an additional component of saltiness which makes the wine more gourmandise.“ No hurry to drink this fine premier cru. 2023-2028
- 90-92 Punkte BOURGHOUND: „A ripe and vaguely exotic nose mixes notes of apricot, passion fruit, white peach and iodine whiffs. There is again fine richness and volume to the concentrated, intense and relatively muscular flavors that also flash good minerality on the linear and youthfully austere finale.“
0,75 Hektar, 60 Jahre alt, 5500 Reben pro Hektar, nach Osten/Süden ausgerichtet, Ton-Kalk-Mergel und Kimmeridgium
Im Weinkeller:
Nach der Pressung ruht der Most für 12 Stunden bei 12-15° C in eigens dafür vorgesehenen Tanks, für 3 Wochen bei 20° C in Edelstahltanks vergoren
% vol Alk:
13,0
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Domaine Sebastien Dampt, 23 C, rue du chateau, F-89800 Milly-Chablis; Tel: +33 386424723
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