- ALLEN MEADOWS: "A ripe and fresh nose is composed by notes of soft citrus, pear and sea breeze. There is reasonably good Energy to the delicious medium weightflavors that culminate in a longer and more complex moderately dry finish."
- WINE ENTHUSIAST: "This ripe wine combines typical Chablis steeliness with rich apple flavors and succulent acidity. The young texture promises good things, full of freshness now and likely to develop a riper character as it matures. Drink from 2020."
100% Chardonnay, die ältesten Rebstöcke sind 45 Jahre alt, 5500 - 8000 Rebstöcke pro Hektar
Im Weinberg:
5 Hektar in verschiedenen Parzellen, darunter Trauben aus Vieille Voye, Champlain, Petit Léchet, Bois de Milly et les Fontenilles
Im Weinkeller:
In thermoregulierten Edelstahltanks bei 20° C für 15 Tage vergoren; 100% Malolaktische Gärung
% vol Alk:
12,5
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Domaine Sebastien Dampt, 23 C, rue du chateau, F-89800 Milly-Chablis; Tel: +33 386424723
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