Clos Floridene blanc 2018

90-93 Winespectator
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0,75 l
Beschreibung
- 90-93 WINESPECTATOR: This white delivers tangy fleur de sel, thyme, lemon and white asparagus notes, with good zing for the vintage. Sémillon and Sauvignon Blanc.”
Winespectator: 92 WS
Produkt: Weisswein
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2018
Land: Frankreich
Appellation: Graves
Rebsorte(n): Muscadelle Sauvignon Blanc Semillon Blanc
Region: Bordeaux
Inhalt: 0,75 l
Empfehlungen: Dekantieren nicht nötig; Bordeaux-Glas; bei ca. 14 ° C; passt gut zu Krustentieren und gebratenem Fisch
Im Weinberg: Aus geologischer Sicht gleichen die Böden hier denen von Barsac. Eine dünne Schicht tonhaltiger Sand, reich an Eisenoxid überdeckt den kalkigen Unterboden. Diese Felsenplatte schränkt die Wurzelungstiefe der Reben auf ca. 50cm ein. Im Laufe des Sommers gibt der feine poröse Kalkboden das Wasser an die Reben ab, das er im Winter aufgesogen hat. Ein kleiner Teil der Weinberge (3,1 Hektar) bei Illats hat eine kiesige Kruppe.
Im Weinkeller: Die Ernte der optimal reifen Trauben erfolgt manuell, normalerweise in einem Durchgang, wenn es notwendig ist auch in zwei Schritten. Nach einer etwaigen Maischegärung wird der Saft langsam und unter Oxidationsschutz extrahiert. Der Vorlaufmost wird von den Pressmosten separiert, die Klärung erfolgt durch die natürliche Sedimentation. Der Wein wird in Holzfässern vergoren und reift für 8 Monate auf der Hefe, die regelmäßig aufgerührt wird.
% vol Alk: 12,5
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Hersteller: Clos Floridene über Chateau Reynon, F-33410 Beguey
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