Dancing Crow Sauvignon Blanc 2021

99 Punkte CALIFORNIA STATE FAIR 2022 Commercial Wine Competition
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0,75 l
Beschreibung

- 99 Punkte CALIFORNIA STATE FAIR 2022 Commercial Wine Competition

- 92 Punkte ANTHONY DIAS BLUE


- 91 Punkte ORANGE COUNTY COMMERCIAL WINE COMPETITION


- Double Gold SAN FRANCISCO CHRONICLE WINE COMPETITION


- DECANTER WORLD WINE AWARDS: High-toned and refreshing, squeaky clean nose of lemon balm, pear skin, lime. Very long and refreshing.“

Produkt: Weisswein
Inhalt: 0,75 l
Land: Kalifornien USA
Jahrgang: 2021
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Region: Lake County
Inhalt: 0,75 l
Empfehlungen: Gabriel-Glas; idealerweise eine Stunde vor dem Genuss dekantieren; bei ca. 12-14 °C; passt gut zu gegrillten Edelfischen, Krustentieren, auch zu Hühnerbrutsalat o. ä.
Im Weinberg: Der Weinberg, auf dem die Sauvignon Blanc-Reben stehen, liegt im Lake County am nordwestlichen Fuß des Mount Konocti, in der Nähe des Clear Lake. Die Mittagshitze wird durch kühle Winde, die nachmittags dank des Sees und der Lage auf ca. 430m aufkommen, gemildert, ein einzigartiges Mikroklima, das für einen ausdrucksstarken Sauvignon Blanc sorgt, ohne allzu hohe Alkoholwerte. Der reiche, schwarze Lehmboden (“Diabolo Clay“) reißt im Sommer und beschränkt so das Wurzelwachstum und die Wüchsigkeit der Reben, enthält dabei aber immer noch etwas Wasser. Bereits seit 2001 wird hier nach biologischen Grundsätzen gearbeitet (CCOF zertifiziert).
Im Weinkeller: 6 Monate in Edelstahl
% vol Alk: 12,5
Säure g/l: 6,70000000
Notizen des Weinguts: The grapes for the Dancing Crow Sauvignon Blanc sit at 1400 ft. elevation near the base of Mount Konocti on the western shore of Clear Lake in Northern California’s beautiful Lake County. The vineyard’s soil is a dark, dense, volcanic clay loam that retains water in springtime, but then cracks in the heat of July and August, decreasing vigor to 3-4 tons/acre. Yet, during the summer months the vines are able to recover from the heat and respirate in the evening due to coastal breezes pulled across the Mayacamas mountain range by the vast size of Clear Lake. This unique combination of elevation, energetic clay soil, and hot days & cool nights produces ideal conditions for a true expression of the Sauvignon Blanc varietal at 12.5% alcohol – highlighting citrus & stone fruit flavors with bright, refreshing acidity. Tasting Notes This wine shows off a dazzling, electrum, gold appearance. That leads into aromas of freshly cut Bartlett pears, key lime and orange blossoms. On the palate an invigorating texture is apparent, with flavors of mandarin, white pineapple and poached pear. The mouthfeel is generous and bright, followed by a wisp of lime zest and minerality on the full-flavored finish. Winemaker Notes After pressing the grapes, winemakers David and Katharine let the juice settle for three days at 48-50°F before being racked for fermentation. We utilize two yeast strains in separate fermentations with particular focus on developing aromatics, richness and mouthfeel. Cold fermentation and lees stirring are employed to further the process by adding length and texture, in addition to, enhancing innate floral and fruit aromas. In the style of Sancerre, our winemaking focuses on showcasing the crisp and aromatic side of Sauvignon Blanc, with particular attention to the clear expression of the grape as it is grown in our vineyard.
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Importeur/Inverkehrbringer: Josef Schreiblehner Wein bewegt, Gewerbepark Lindach B1, D-84489 Burghausen
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: Dancing Crow Vineyards, 2790 Spring Street, St. Helena, CA 94574, USA
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