Dancing Crow Sauvignon Blanc 2021

Der Weinberg, auf dem die Sauvignon Blanc-Reben stehen, liegt im Lake County am nordwestlichen Fuß des Mount Konocti, in der Nähe des Clear Lake. Die Mittagshitze wird durch kühle Winde, die nachmittags dank des Sees und der Lage auf ca. 430m aufkommen, gemildert, ein einzigartiges Mikroklima, das für einen ausdrucksstarken Sauvignon Blanc sorgt, ohne allzu hohe Alkoholwerte. Der reiche, schwarze Lehmboden (“Diabolo Clay“) reißt im Sommer und beschränkt so das Wurzelwachstum und die Wüchsigkeit der Reben, enthält dabei aber immer noch etwas Wasser. Bereits seit 2001 wird hier nach biologischen Grundsätzen gearbeitet (CCOF zertifiziert). 6 Monate in Edelstahl.
Gabriel-Glas; idealerweise eine Stunde vor dem Genuss dekantieren; bei ca. 12-14 °C; passt gut zu gegrillten Edelfischen, Krustentieren, auch zu Hühnerbrutsalat o. ä.

- Tipp JoS, verkostet am 26. 8. 2022: "12, 5 % vol; mittleres, helleres Strohgelb mit grünen Reflexen; zunächst verhalten, mit Luft und Temperatur immer ausdruckstärker mit Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit, nicht ganz reife Ananas, nicht ganz Reife Nektarinen, Quitte, etwas Würze, reife Stachelbeeren; tolle Energie, mittelkräftige+ Säure, lebendig und mineralisch, mittlerer Körper, legt mit Luft und Temperatur weiter zu, feincremige Anklänge, Vielschichtig und spannend, langer Abgang; angenehmer Rückgeschmack. Ein sehr schöner Wein, macht mir Spaß zu Genießen. Zalto Universal-Glas oder wer es etwas runder mag Gabriel-Glas. Belüften nicht zwingend nötig, aber bei schnellem Genus durchaus empfehlenswert. Schraubverschluss."

- Notizen des Weinguts, Rücketikett: „One cool Spring day in the shadow of Mt. Konocti, a family came to lay out their vineyard using straw to mark the vines. While feasting during their midday lunch, they saw a murder of crows dancing around the straw, which made them laugh. Yet, when they looked again, the crows and the straw were gone. The family learned two things that day: be wary of dancing crows, and what to Nnme their vineyard.“

- 99 Punkte CALIFORNIA STATE FAIR 2022 Commercial Wine Competition

- DECANTER, World Wine Awards 2022: „High-toned and refreshing, squeaky clean nose of lemon balm, pear skin, lime. Very long and refreshing.“

- 92 Punkte ANTHONY DIAS BLUE

- 91 Punkte ORANGE COUNTY COMMERCIAL WINE COMPETITION

- Double Gold SAN FRANCISCO CHRONICLE WINE COMPETITION

- DECANTER WORLD WINE AWARDS: “High-toned and refreshing, squeaky clean nose of lemon balm, pear skin, lime. Very long and refreshing.“

- JoS, verkostet im Mai 2024: "Helles bis mittleres Strohgelb mit minimalen grünen Reflexen; elegant-aromatische Nase mit Aromen von feinen gelben Früchten, reifen Stachelbeeren, nicht ganz reife Ananas, Zitrusnoten, Zitronengras; am Gaumen frisch und aromatisch, mittelgewichtig, ausgewogen, sehr gute Energie, mineralisch und mit guter Energie, sehr mundwässernd bei gut integrierter Säure, intensiv und dicht, engmaschig, gute Länge, mineralisch-aromatisch geprägter Rückgeschmack. Muss nicht eiskalt sein, schmeckt fast besser wenn er etwas temperiert ist, Belüften empfehlenswert; für mich am besten aus dem Gabriel-Gold-Glas. Die zwei Jahre in der Flasche haben dem Wein gut getan. 93 Punkte."