Clos du Jaugueyron 2016 Magnum 1,5 l Haut Medoc

Artikelnummer: 7697

Biodynamisches Miniweingut!

Kategorie: Clos du Jaugueyron


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1,5 l


53 % Cabernet Sauvignon,  40 % Merlot und 7 % de Petit Verdot; 12, 5 % vol; 3,35 ha auf tiefgründigen, feinen Kiesboden; Planzdichte 7000 Reben/ha; biodynamische Landwirtschaft; Handlese in kleine Boxen, sehr exakte Auslese im Weinberg; entrappt aber nicht gequetscht, Gärung mit den natürlichen Hefen in Beton, Ausbau auf der Feinhefe in Barriques (Taransaud, Ermitage uns Berthomieu Fässer) für ca. 12 Monate, etwa 25 % neues Holz, danach Vermählung der verschiedenen Chargen des fertigen Weines und noch einmal einige Monate Lagerung in Beton. Abfüllung mit sehr niedrigen Schwefelgaben.
-JoS, verkostet im November 2019: „Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen; offenes Nasenbild mit Aromen von dunklen Beeren, Johannisbeeren, Brombeeren, schwarze Kirschen, feine Kräuter, Lakritze, etwas Tabakblätter, dunkle Schokolade, Bleistift, auch etwas Menthol, Anis; trocken am Gaumen, eine Frische und angenehme Säure zieht ich durch den Wein, feine Frucht, sehr finessenreich, intensiv, mittelgewichtig, vielschichtig, sehr mundwässernd, mineralisch unterlegt, frische Tannine von guter Qualität, langer Abgang. Braucht viel Luft, legt weiter zu und liegt weitere Schichten frei, daher unbedingt ausgiebig Dekantieren! Bei der Nachverkostung am nächsten Tag hat der Wein an Körper zugelegt, der Wein ist kompakter, dichter, noch komplexer. Das kenne ich bereits von früheren Jahrgängen dieses Weinguts, die Weine profitieren enorm von Luft. Für mich am angenehmsten aus dem Gabriel-Gold Edition-Glas.“


 


Jahrgang: 2016
Produkt: Rotwein
Inhalt: 1,5 l Magnum
Land: Frankreich
Appellation: Haut Medoc
Rebsorte(n): Petit Verdot Cabernet Sauvignon Merlot
Region: Bordeaux
Inhalt: 1,50 l
Reben: 60 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 7 % Petit Verdot
Im Weinberg: 3,35 ha auf tiefgründigen, feinen Kiesboden; Planzdichte 7000 Reben/ha; biodynamische Landwirtschaft; Handlese in kleine Boxen, sehr exakte Auslese im Weinberg
Im Weinkeller: entrappt aber nicht gequetscht, Gärung mit den natürlichen Hefen in Beton, Ausbau auf der Feinhefe in Barriques (Taransaud, Ermitage uns Berthomieu Fässer) für ca. 12 Monate, etwas 25 % neues Holz, danach Vermählung der verschiedenen Chargen des fertigen Weines und noch einmal einige Monate Lagerung in Beton. Abfüllung mit sehr niedrigen Schwefelgaben
% vol Alk: 13,0
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: Clos du Jaugueyron, 45 Rue de Guiton, F-33460 Arsac, +33 5 56 58 89 43, www.biturica.com

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