- 93 Punkte DECANTER, Simon Woolf: "Winemaker Michel Theron acquired this estate in 1993, and his wines are elegance personified. The 2015 was heavy on the Cabernet Sauvignon (70%) – it is brooding and dense, yet there’s a typical lightness of touch. Drinking Window 2020 – 2035"
- 17 Punkte RENE GABRIEL: "Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Ansprechendes Bouquet, floral und fruchtig zugleich, fein dropsiger Ansatz, viel Maulbeeren. Im Gaumen stoffig, konzentriert mit sehr gutem Rückhalt, es zeigt sich eine kühle Note im leicht aufrauhenden Finale."
3,35 ha auf tiefgründigen, feinen Kiesboden und auch Lehm; Pflanzdichte 8000 Reben/ha; biologische und bio-dynamische Landwirtschaft; Handlese in kleine Boxen, sehr exakte Auslese im Weinberg
Im Weinkeller:
entrappt aber nicht gequetscht, Gärung mit den natürlichen Hefen in Beton und Edelstahl, Ausbau in Barriques (Taransaud, Ermitage uns Berthomieu Fässer) auf der Feinhefe für ca. 12 Monate, etwas 25 % neues Holz, danach Vermählung der verschiedenen Chargen des fertigen Weines und noch einmal ein Jahr Lagerung in Beton. Abfüllung mit sehr niedrigen Schwefelgaben
% vol Alk:
13,0
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Clos du Jaugueyron, 45 Rue de Guiton, F-33460 Arsac, +33 5 56 58 89 43
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