Clemens Busch
- FALSTAFF Weinguide 2023: „Hätten wir Clemens Busch nicht schon vor drei Jahren (anlässlich des Weinguides 2020) mit einer »Kollektion des Jahres« geehrt, er wäre auch dieses Jahr wieder ein aussichtsreicher Kandidat auf diesen Titel gewesen. Was den Pündericher Winzer und seine gesamte Familie auszeichnet, ist eine große Sensibilität dabei, die Bedingungen in den verschiedenen Gewannen der Lage Marienburg so zu lesen, dass ausdrucksstarke Weine mit wahrer Bodenhaftung entstehen. Ihnen allen sind Dichte und Balance zu eigen, große Klarheit und immenses Reifepotenzial. Superb!“
- EICHELMANN 2023: „Clemens und Rita Busch bewirtschaften ihre Weinberge seit 1984 biologisch, sind bei Ecovin, seit 2005 bewirtschaften sie ihre Weinberge biodynamisch. Eine Zeit lang hatte ihr ältester Sohn Florian im Betrieb mitgearbeitet, ist aber nun Betriebsleiter auf einem Weingut in Südfrankreich; seit 2013 ist nun der jüngste Sohn Johannes, Geisenheim-Absolvent, im Betrieb tätig. Der größte Teil der Weinberge von Clemens und Rita Busch liegt in der Lage Pünderi-
cher Marienburg, angebaut wird ausschließlich Riesling. Die Marienburg ist ein steiler süd-südost-ausgerichteter Hang gegenüber von Pünderich. Bis 1971 bestand sie aus verschiedenen kleinen Einzellagen, die dann alle zur Lage Marienburg zusammengefasst wurden. Zu diesen Teillagen gehören die Fahrlay mit den Fahrlay-Terrassen (die einzige Lage, in der blauer Schiefer dominiert), die Falkenlay (grauer Schiefer, etwas tiefgründigerer Boden; das älteste Stück der Falkenlay wird Raffes genannt), der Rothenpfad (roter Schiefer) und die Felsterrasse (hellgrauer Schiefer mit eisenhaltigen Schichten). Die Weine werden spontanvergoren und in Eichenholzfässern ausgebaut, lagern lange auf der Hefe. Die Basis des trockenen Teils des Sortiments bildet der Gutsriesling, dann folgen die Rieslinge vom grauen und roten Schiefer, an der Spitze stehen die Lagenweine aus Marienburg, Rothenpfad, Falkenlay, Fahrlay und Fahrlay-Terrassen, die in den jüngsten Jahren meist trocken ausgebaut und als Große Gewächse vermarktet wurden. Werden Spitzenweine in gereiftem Stadium auf den Markt gebracht, werden sie als Reserve bezeichnet – als Großes Gewächs, wenn sie trocken sind, als Große Lage, wenn dies nicht der Fall ist. Die trockenen und fast trockenen Top-Rieslinge sind über die Jahre immer feiner und präziser geworden, die alkoholwerte sind nicht überschießend, die Balance wird gewahrt. Manche zeigen erst nach einigen Jahren, was in ihnen steckt, sind in ihrer Jugend teilweise noch schwer einzuschätzen. Süße und edelsüße Rieslinge spielen eine wichtige Rolle im Betrieb: Wenn es der Jahrgang erlaubt, erzeugen Rita und Clemens Busch die ganze Bandbreite vom Kabinett bis hin zur Beerenauslese oder gar Trockenbeerenauslese.
Kollektion: Es wird immer deutlicher, dass das Weingut Clemens Busch an der Mosel in einer eigenen Liga spielt, was die trockenen Weine angeht. Von Jahr zu Jahr werden die Rieslinge – von der Basis über die Großen Gewächse bis zu den beiden Reserven und den Ausnahmeweinen namens Raffes und Felsterrasse – immer spannender, ohne im Geringsten anstrengend zu wirken.“
Weingut: Clemens Busch
Menschen/Inhaber: Familie Busch
Region/Ort: Mosel
Bewirtschaftung: biodynamisch
Betriebsgröße: 18