Rebsorte: Chardonnay
Boden: Kalksteinton
Ertrag: 50 hl/ha
14 Monate. 100 % in Eichenfässern, davon 35 % neue Fässer
Geschmacksbeurteilung:
Sehr berauschendes Bouquet, typisch für bittere oder trockene Mandeln, Blätter, warme Brotkruste, Pippin-Apfel. Im Mund sind sie sehr konsistent mit einer üppigen Weichheit, die an Cremigkeit grenzt. Ihre Beständigkeit ist sehr lang. Ein kräftiger Weißwein schlechthin, dessen Balance zwischen Cremigkeit und Frische alle Register der Seide aufweist
Aufbewahrung und Lagerung
4 bis 10 Jahre haltbar.
Potenziell allergene Substanzen:
Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:
Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:
Chateau de Melin, Hameau de Melin, 21190 Auxey-Duresses, Frankreich, +33 (0)3 80 21 21 19; www.chateaudemelin.com
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