Chateau Peyrat rouge 2021

Artikelnummer: 13330
Kategorie: Graves
Hersteller: Chateau Peyrat

JoS, verkostet im Rahmen der Wine Paris 2025

13,50 €

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0,75 l

Beschreibung

- Notizen des Weinguts: The terroir shows in this clean, mineral driven red wine. It displays a spicy and fresh nose with notes of blackcurrant and red fruits.“

- Tasting notes: „The terroir shows in this clean, mineral driven red wine. It displays a spicy and fresh nose with notes of blackcurrant and red fruits.“

- JoS, Josef Schreiblehner verkostet im Rahmen der Wine Paris 2025: „Sehr ansprechend, feine Frucht, leichtfüssig, stimmig und balanciert, etwas Kräuter, ein sehr eleganter, typischer Graves.“

Produkt:	Rotwein
Inhalt:	0,75 l
Jahrgang:	2021
Land:	Frankreich
Appellation:	Graves
Rebsorte(n):	Petit Verdot Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Region:	Bordeaux
Inhalt:	0,75 l
Reben:	80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Im Weinkeller:	Winemaking & Aging: Fermentation container: Cement vats Length of alcoholic fermentation: 4-5 days days Fermentation temperature: 75 °F Maceration technique: Punchdown, Pumpovers, and Aeration Length of maceration: 20-30 days days Malolactic fermentation: Full Type of aging container: 90% Cement vats; 10% Barriques Length of aging before bottling: 12 months Total SO2: 60 mg/L
% vol Alk:	13
Notizen des Weinguts:	Das Weingut liegt in Cérons, im Herzen der AOC, an der berühmten Route des Graves, die die Region Bordeaux durchquert. Der Name der Domaine geht auf den Ort Peyrat zurück, der „Stein“ bedeutet. Stein und Kalkstein mit Asterien bilden die Roche-Mère auf sehr entwässernden Böden, die aus feinem Sandkies für die Weißweine und lehmigem Kies für die Rotweine bestehen. Diese Besonderheit verleiht den Weinen: Mineralität, Frische, Finesse und schöne Typizität. Dieses besondere Terroir, die Allgegenwart von Sémillon und Cabernets und diese einzigartige Lage – Clos de 17 ha in einem Stück, aufgeteilt auf weiße und rote Rebsorten – haben uns dazu bewogen, unsere Kräfte zu bündeln, um Weine zu kreieren, die diese Umgebung widerspiegeln. Der önologische Ansatz unseres Weinguts basiert auf der Aufwertung der Pflanze und der Frucht. Wir bevorzugen mechanische Bodenbearbeitung, um das natürliche Gleichgewicht wiederherzustellen und die Artenvielfalt zu fördern. Unsere Philosophie ist es, der Pflanze freien Lauf zu lassen und so eine harmonische Symbiose aller Elemente zu schaffen. Unser Eingriff ist minimal, so dass die Pflanze bis zur Ernte voll gedeihen und ihre Früchte nähren kann. Wir legen besonderen Wert darauf, die Typizität unserer Rebsorten zu respektieren und verwenden kleine Betonbehälter, um die Reinheit der Früchte und ihren natürlichen Glanz zu bewahren. Darüber hinaus legen wir Wert darauf, die für Sémillons und Cabernets typische Mineralität zu bewahren, denn sie ist es, die uns bei unserer Suche nach Bedeutung und Terroir leitet. (Übersetzt mit KI) Unser Ansatz ist Teil einer ständigen Suche nach Authentizität: Gärung mit einheimischen Hefen, Parzellenauswahl, schonende Mazeration, Aufguss, ungefilterte Weine vor der Abfüllung. W I N E D E S C R I P T I O N After 15 years of experience and commitment to the fine wine sector, Aurélien Dulor, along with Ludovic and Damien Martial shared the common goal of taking over the reins of a property in the Graves appellation. In 2014, they saw the potential with Château Peyrat and brought together 27 passinate investors to help in their endeavour. "Peyrat" is the name of the lieu-dit where the winery is located. It means "pierre" or stone in the old, local dialect. The vineyards are planted on a bedrock of limestone with sand and clay. Located in Cérons, in the heart of the Graves AOP, Château Peyrat is a 42 acre "clos" currently planted to 20 acres of white varieties and 18.5 acres of red. With its microclimate, due to the proximity of the Garonne River, and the sandy, clay soils on a limestone bedrock, Peyrat typifies the Graves terroir, displaying minerality, freshness and finesse. As for viticulture, the team at Peyrat promote working the soils and sowing grasses to restore the vineyards natural balance and to promote biodiversity. "Let the plant live, express itself, create a symbiosis with the elements." Château Peyrat has a simple winemaking philosophy - respect the typicity of the grape varieties and work in small concrete tanks to conserve fruit and freshness to the wines.
Potenziell allergene Substanzen:	Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen:	Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller:	Château Peyrat, 1 Lieu dit Peyrat, F-33720 Cérons, +33 5 56 62 32 71, chateaupeyrat@vignoblesmartialdulor.com, https://vignoblesmartialdulor.fr/chateau-peyrat-2/
Jugendschutz:	Kein Verkauf und keine Lieferung an Jugendliche unter 18 Jahren!

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