Chateau Haut Bailly 2019

56 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot; 13,5 % vol;

- 99 Punkte JAMES SUCKLING: "Extremely aromatic, with incredible wet-earth, bark, stone and graphite notes on the nose, then changing to violets, blackberries and blackcurrants. Full-bodied, yet so linear and fine, with titanium tannins that go on so long. Builds and builds then just rolls around the palate through the endless finish. Real Bordeaux here. 56% cabernet sauvignon, 36% merlot, 4% cabernet franc, and 4% petit verdot. Exceptional. Better after 2029.“

- 19,5 Punkte WEINWISSER: "56 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot, 50 % Grand Vin. Dichtes Purpur mit zartem rubinrotem Rand. Was für ein erotisches Parfüm nach Wildkirschen, roten Pflaumen und Ebenholz. Im zweiten Ansatz edle Cassiswürze und frischer Thymian. Am Gaumen mit seidiger Textur und einer magischen, perfekt stützenden Rasse; der Wein schwebt wie eine Primaballerina über die Tanzfläche. Im energiegeladenen Finale ein langes Crescendo mit schwarzbeerigen Konturen, salzigem Extrakt und edler Terroir-Würze; gewaltiges Lagerpotenzial. Das kann man (fast) nicht besser machen, mich hat er völlig in seinen Bann gezogen und spielt dieses Jahr in einer eigenen Liga! 2028-2058."

- 19 Punkte Rene Gabriels BORDEAUX TOTAL, Andre Kunz: "Kunz Fassprobe 2020: (56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc) Dichtes, tiefgründiges, samtenes, komplexes Bouquet, Backpflaumen, fein Dörrfrüchte, Moccacreme, schwarze Pralinen, Korinthen. Dichtverwobener, eleganter, kraftvoller Gaumen mit cremiger, dichter Frucht, konzentrierter Struktur, dichter, dunkler Aromatik, viel sehr feinem Tannin, sehr langer, kräftiger, voller Abgang mit vielen Rückaromen.
Kunz Flasche 2021: Dichtes, fein konzentriertes, mineralisches, komplexes Bouquet, schwarze Kirschen, Pflaumen, Black Currant, Rauch, Lakritze, schwarzer Pfeffer. Dichtverwobener, frischer, eleganter Gaumen mit fein konzentrierter Struktur, vielfältiger, dunkler, frischer Aromatik, viel feinem Tannin, dunkler Frucht, langer, kräftiger Abgang. 19/20 2026 – 2055.
Rene Gabriel 2021: Sattes Purpur-Rubin. Fülliges, schier milchiges (laktisches) Bouquet, helles Vanillin, Kokos und reife Früchte zum Verschwenden. Man kann sich an diesem Jungweinbouquet fast nicht Sattriechen. Irgendwie ist das Nasenbild erotisch und berauschend zugleich. Füllig geht es im Gaumen weiter, das Extrakt wirkt wie eine Cabernet-Fruchtessenz, im Finale dann fast nur noch schwarzbeerig mit deutlichen Holunder- und Cassisnoten. Gab es je einen grösseren Haut-Bailly mit so unendlich viel Charme? Trotz seinem Drang früh zu gefallen zu wissen, trägt er ein Potential für mehrere Dekaden in sich. 2030-2065."

- 19 Punkte VINUM Bordeaux Extra: Primeur 2019 (9/2020): "Vielschichtig, fruchtig-würzig, markanter Auftakt, sehr langsame Entwicklung, umwerfende Tanninqualität, überragende Tiefe, sehr langer Ausklang; grossartiger, klassischer, durch und durch stilvoller Klassse-Wein. 2030-2050"
- 19 Punkte VINUM Arrivage (7-8/2022): „Zurückhaltend, doch grösste aromatische Komplexität; glasklarer Auftakt, enorm dichte, sehnige Entwicklung, herrlich frisches Tannin allererster Gûte, ewige Länge; enorm. 2030-2050.“
 

- 98 Punkte WINE INDEPENDANT Lisa Perrotti-Brown
- 98 Punke Alexandre Ma

- 98 Punkte FALSTAFF, Peter Moser (2022): „Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart floral unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, Nuancen von Brombeeren und Lakritze, feine tabakige Noten, ein Hauch von Orangenzesten, mineralischer Touch. Stoffig, sehr komplex, zart schokoladige, fleischige Textur, reife, tragende Tannine, samtiger und lange anhaftender Stil, süße Kirschen im Nachhall, mineralisch-salzig, tolle Länge, sicheres Reifepotenzial für Jahrzehnte.“

- 98 Punkte, Adrian van Velsen – vvWine.ch: (56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot). Rubinrot und mit einer Nase, die schlicht umwerfend ist, da könnte man stundenlang schnüffeln und immer wieder etwas neues finden. Neben einem Mix aus Brombeere, Kirschen, Cassis findet man auch exotische Gewürze, Vanille, blonden Tabak, florale Noten, ein Parfum sondergleichen ist das. Im Gaumen mit der gewohnten Eleganz von Haut-Bailly, gradlinig, schlank, dennoch druckvoll, Frische, Würze, gepaart mit knackiger Frucht, einer grandiosen Balance, perfekte Tanninqualität und eine Säure die den Wein lebhaft macht. Im Abgang fast endlos. Auch zwei Jahre nach der Arrivage ein zweifellos sensationeller Haut-Bailly. Eine Grazie und ja, grosse Weine sind immer gross - auch jetzt schon. Bis 2045+“

- 97 Punkte JANE ANSON: „Captures so much of the spirit of Haut-Bailly - it is powerful, with a slow build of plump cassis and blackberry fruits, but at every point you feel a sense of restraint, with sculpted fine tannins that allow juice to run through the fruit. Harvest September 23 to October 10, 49hl/ha yield, 50% new oak. Technical director Gabriel Vialard. 2028-2046.“

- 97 Punkte DECANTER, Georgina Hindle (1/2022): "A floral bouquet on the nose, soft but deep with such clarity and such a beautiful vivid pink red colour in the glass too. The texture here is striking, smooth and mouth filling with intensity but so well presented, precise, fine and amazingly detailed. The word for 2019 is energy and this has it in abundance, it’s vibrant and alive in the mouth with such brightness. Mouthwatering acidity is set against a chalky texture so you get a full mouthfeel without any heaviness. Great structure and balance. You could almost drink this now to enjoy the immediate enjoyment but a recent tasting of the 2009 suggests this has a very long life ahead. A wine you can fall in love with! Drinking Window 2024 – 2047“

- 97 Punkte WINE ENTHUSIAST, Roger Voss: " The wine has precision, power and density, concentration and layer upon layer of fruit. The wine's spicy edge complements the impressive tannins, ripe texture and certainly promises much for the future. It will age well, drink from 2026.“

- 97 Punkte WINE CELLAR INSIDER Jeff Leve: „Incredibly rich, lush, powerful, full-bodied and concentrated, as well as poised, balanced, and harmonious and fresh, the wine opens with an array of flowers, tobacco leaf, currants, black plums, espresso, smoke and herbs. Vibrant, seductive, long and complex, the wine is a beautiful expression of the vineyard with all of its complexities and nuances. It should drink a bit earlier than the 2015, 2016 and 2018. But it will still need time in the cellar. Drink from 2030-2060.“