Fonbadet

Im Norden des kleinen Dorfes Saint-Lambert in Pauillac liegt das Chateau Fonbadet zwischen den weltberühmten Chateaux Mouton Rothschild, Latour, Lynch Bages, Pichon Longueville Comtesse de Lalande und Pichon Baron den Langueville.

Bereits Ende des 18. Jahrhunderts gibt es Aufzeichnungen zu Weinbergen in Fonbadet. Auch die heutige Besitzerfamilie Peyronie kann sich auf eine Winzertradition bis um das Jahr 1700 berufen.

Heute, nach mehr als 20 Jahren an der Seite ihres Vaters, führt Pascale Peyronie das Unternehmen.

Die 20 Hektar Weinberge des Gutes sind mit Cabernet Sauvignon (60%), Cabernet Franc (15%), Merlot (20%) und Petit Verdot (5%) bestockt und geprägt durch tiefreichende Kiesböden, eine hervorragende Sonneneinstrahlung durch die Nord-Süd-Ausrichtung, die Nähe des Flusses und die natürliche Drainage dank der Hangneigung.

Unterteilt sind die Rebflächen in drei Flächen:
4 Hektar rund um das Gut, angrenzend an Chateau Latour und Chateau Pichon Comtesse,
3 Hektar im Zentrum von Pauillac neben Chateau Lynch Bages,
13 Hektar im Norden der Appellation, umgeben von den Weinbergen von Chateau Mouton Rothschild.

Der Wein vergärt in thermoregulierten Betontanks, die Reifung findet für 16-18 Monate in französischer Eiche statt (40% neu).

Weingut: Chateau Fonbadet

Menschen/Inhaber:  Pascale Peyronie

Region/Ort: Pauillac

Betriebsgröße: 20 Hektar