Chateau Coussin Rose Cotes de Provence St. Victoire 2023 Magnum 1,5 l

60% Grenache, 40% Syrah; Durchschnittsalter der Reben: 30 Jahre; Lehm-Kalkstein-Boden aus uralten kiesigen Flussablagerungen, Überreste eines riesigen Schwemmkegels der Flüsse vom Mont Sainte Victoire (1010 Meter hoch), eingerahmt im Süden von Mont Olympe und Mont Aurelien; zertifiziert nachhaltiger Weinbau (HVE); vegan; 18 Tage bei 4° C Kältestabilisation, dann Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; Gabriel Glas; bei ca. 12 ° C; wunderbar zu sommerlichen Gerichten, Lachstartare, auch zu Barbecue, oder einfach so auf der Terrasse; 13,0 % vol;

- Notizen des Weinguts: „A very pale pink with silver highlights. The delicacy of wild strawberries is refreshed with lemony and floral notes. This bright and bold rosé shows a beautiful freshness, characteristic of the Sainte Victoire terroir, and a lengthy citrus finish.
This wine will pair beautifully with elegant seafood fare such as tuna tartare, gravlax, lobster risotto as well as a rack of lamb.“

- 91 Punkte Andreas Larsson-Tasted: „Bright light pink core and hue. Pure and fragrant with fresh citrus, lemongrass, blood orange, flinty notes and mild floral notes. Good purity and layers with a bright freshness, mild extract, citrus-tinted red berry notes and a good degree of persistency.“

- JoS, verkostet im Rahmen der Wine-Paris 2024: „Ruhig, stimmig, elegant, feine Frucht, reife Säure, angenehm rund, attraktive rote Fruchtaromen nach Erdbeeren und Himbeeeren, unterlegt mit einer schönen Kräuternote.“

- JoS, verkostet im Juni 2024: "Helleres, mittleres Rose mit einem Hauch von Zwiebelschale, silberen Reflexe; offen und zügänglich mit Aromen von Walderdbeeren, Blumenwiese, Rosenblätter, Zitrusfrüchten, Grapefruit, Kräuter, Schwarzbrotkruste, Mandarine; am Gaumen mit guter, reifer, gut integrierter Säure, mittlere+ Körper, feine Textur, hat Druck und Frische zugleich, sehr mineralisch geprägt, lebendig, sehr mundwässernd, attraktiv, Zzing, langanhaltend, frischer Rückgeschmack mit Mineralien und ein wenig Kräuter. Bärenstarke Qualität!"

- Empfohlen in „Le Point“, Artikel „Rosés de Provence: notre sélection de vins d'été 2024“ (26.6.2024): „Château Coussin Rose 2023. Rose pâle. Fruits rouges, griotte, bouche salivante, finale tonique, gourmande.“

- Empfohlen auf der Lifestyle Plattform byfrenchies.com (Ausgabe 04/2024), Raphaëlle CHOËL: „Terroir & Verkostung: Ein Ton-Kalkstein-Terroir aus altem und steinigem Alluvium, Überreste eines riesigen Abflusskegels, der von den Wildbächen stammt, die vom Berg Sainte-Victoire (1010 m) herabfließen und im Süden von den Flüssen Olympe und Aurélien begrenzt wird. DEGUSTATION: Die Farbe, sehr blass mit silbrigen Reflexen, hält, was sie von Finesse verspricht. Die Zartheit der Walderdbeere wird durch subtile Zitrusnoten erfrischt und legt mit Lufteinfluss noch zu. Am Gaumen mit einem offenen Auftakt, der eine schöne, für das Sainte Victoire-Terroir typische Frische und einen langen Zitrus-Abgang offenbart. Dieser Wein passt wunderbar zu Thunfisch-Tartar, Mowi-Gravlax-Lachs, Meeresfrüchte-Risotto, Lammschulter-Confit mit Knoblauch und Thymian.