Chateau Coussin Blanc Cotes de Provence 2023

100% Rolle (Vermentino); Durchschnittsalter: 30 Jahre, Lehm-Kalkstein-Boden aus uralten kiesigen Flussablagerungen, Überreste eines riesigen Schwemmkegels der Flüsse vom 
Mont Sainte Victoire (1010 Meter hoch), eingerahmt im Süden von Mont Olympe und Mont Aurelien; Mazeration der entrappten Trauben im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen, 
dann temperaturkontrollierte Fermentation im Edelstahltank; Vegan; Gabriel Glas; bei ca. 12 ° C; Dekantieren nicht nötig, passt gut zu gegrilltem Fisch und auch Krustentieren, 
generell ein guter Speisenbegleiter; 13,0 % vol;

- Notizen des Weinguts: „Elegant and luminous colour with white gold highlights. An intense, generous nose of citrus with notes of pear and a hints of floral notes. The palate has 
a beautiful fullness, finesse and a lasting white grapefruit on the finish. Ideal as an aperitif, with raw shellfish, garlic sautéed clams or a salt crusted sea bass.“

- JoS, verkostet im Rahmen der Wine-Paris 2024: „Frisch, mineralisch, griffig, gelbe Früchte, strukturiert, sehr schön!“

- JoS, verkostet im Juni 2024: "Helleres-mittleres Goldgelb; angenehmes Nasenbild mit Aromen von gelben Früchten, nicht ganz reifer Pfirsich, auch Kräuter, grüne Ananas, 
Grapefruit, Zitruszesten, steinige Anklänge; perfekt abgestimmter Anteil an Phenolen; am Gaumen mittlere+ Säure, gewisse Griffigkeit, mundwässernd, salzige Mineralität, 
stimmig, ein toller Wein zu mediterraner Küche, mittlere+ Länge, sehr angenehmer Rückgeschmack. Ich mag diesen Wein sehr gerne, passt wunderbar zu

einem Fisch vom Grill oder aus der Pfanne, eine schöne Alternative."

Bewertung für den Jahrgang 2021:
- JoS, verkostet im Herbst 2022: "Helleres-mittleres Goldgelb; angenehmes Nasenbild mit Aromen von gelben Früchten, nicht ganz reifer Pfirsich, auch Kräuter, grüne Ananas, Grapefruit, Zitruszesten, steinige Anklänge; perfekt abgestimmter Anteil an Phenolen; am Gaumen mittlere+ Säure, gewisse Griffigkeit, mundwässernd, salzige Mineralität, stimmig, ein toller Wein zu mediterraner Küche, mittlere+ Länge, sehr angenehmer Rückgeschmack."