Bodega Vivaltus
- WEINWISSER: „Es gilt als eines der aufregendsten neuen Projekte in der Ribera del Duero: Denn das Projekt steht unter der Leitung des weltberühmten Winzers Jean-Claude Berrouet, langjähriger Kellermeister von Pétrus. Die Eigentümerfamilie der Bodegas Vivaltus gehört seit Jahrzehnten zu den führenden Weinproduzenten in Castilla León und nahm sich Anfang der 2010er Jahre zum Ziel, einen großen Wein aus der Ribera del Duero zu erzeugen, der auf Finesse und Eleganz abzielt. Nach einer jahrelangen Suche nach dem idealen Terroir, erwarb die Familie im Jahr 2015 das Weingut Vivaltus. Der Wein wird aus einem Mosaik von Terroirs mit alten Rebstöcken produziert, die zwischen 70 und 100 Jahre alt sind. Für den Vivaltus verantwortlich zeichnet sich Jean-Claude Berrouet, der zuvor für 44 Jahrgänge Château Pétrus verantwortlich war, bevor er 2007 an seinen Sohn Olivier übergab, der Pétrus bis heute macht.“
Die alten Rebstöcke stehen in Höhenlagen von 750 bis 1000 Metern auf abwechslungsreichen Böden – überwiegend Ton und sandiger Lehm – in den Gebieten La Aguilera, Fuentenebro, Guimiel de Izán, Anguix, Peñafiel, Curiel de Duero und Atauta. Die Erträge sind gering und übersteigen selten 3.000 kg pro Hektar. Den Großteil macht Tempranillo aus, ergänzt durch kleine Mengen Cabernet Sauvignon und Merlot.
Jede Parzelle wird individuell mit den wilden Hefen vinifiziert, nachdem die Trauben bei der Lese und im Keller sortiert wurden. Es erfolgen nur minimale Eingriffe. Der Wein reift dann in Fässern aus französischer Eiche, wovon 20% neu sind, der Rest wird zum zweiten Mal belegt.
- JANCIS ROBINSON, Ferran Centelles: „A very fine profile, delicate tannins and a style very dierent from the average Ribera del Duero. A fantastic project that will echo in the future for sure.“
- Robert Parkers WINE ADVOCATE, Luis Gutierrez: „VIVALTUS will soon be an important name in Ribera del Duero.“
- TIM ATKIN, Special Report Ribera del Duero 2019 Top 100: „What a début! Even given the distinguished track record of consultant Jean-Claude Berrouet, this is a remarkable wine. Elegant and refreshing, it has very fine tannins, floral top notes, subtle oak and just a hint of leafiness from 3% Cabernet Sauvignon.“
Weingut: Bodega Vivaltus
Menschen/Inhaber: Jean-Claude Berrouet
Region/Ort: Ribera del Duero
