Billecart-Salmon Champagne Cuvee Louis Salmon Blanc de Blancs 2007 Brut in 1er GP

95+ R. Parkers Wine Advocate, W. Kelley; 94 Winespectator, A. Napjus; 92 Decanter, Y. Castaing; 17+ J. Robinson
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0,75 l
Beschreibung

- 95+ Punkte Robert Parkers WINE ADVOCTE, William Kelley: "Disgorged in October 2018 with seven grams per liter dosage, the 2007 Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon derives from the villages of Cramant, Chouilly and Mesnil-sur-Oger, and half of the vins clairs that went into the blend were vinified in older barrels. It's still tightly wound, even after over a year on cork, unfurling in the glass with a delicate bouquet of crisp yellow apple, Meyer lemon, blanched almonds, elderflower and crushed chalk. Medium to full-bodied, deep and searingly intense, it's seamless and complete, with a bracing spine of acidity, a delicate pinpoint mousse, and a long, mouthwateringly mineral finish. This is a serious, built-to-age wine that will really reward patience."

- 94 Punkte WINESPECTATOR, Alison Napjus: "The velvety texture of this finely knit Champagne ripples on your palate, highlighting flavors of ginger-infused pastry cream, glazed apricot and lemon curd, with a rich hint of hazelnut. Clean-cut, with mouthwatering acidity defining the salty, mineral-laced finish. Disgorged July 2018. Drink now through 2030."

- 92 Punkte DECANTER, Yohan Castaing: "The Blanc de Blancs shows an energetic and lively bouquet of fresh orchard fruits, spring flowers and citrussy heat notes. The tense and linear palate is moderately weighted, with saline and iodine notes on the finish. This needs time to be at its best but also offers easy drinking right now. 50% vinified in barrels. No malolactic fermentation, and a dosage of 7g/l. Drinking Window 2019 – 2030"

- 17+ Punkte JANCIS ROBINSON: "Deep greenish gold. Lime zest and layers of creaminess. Great balance (dosage 7 g/l apparently) and still pretty youthful. Just starting to open out. None of the oak that was evident on the nose when I tasted it before. Very much a Blanc de Blancs. Zesty rather than rich."

Winespectator: 94 WS
Decanter: 92 DEC
Inhalt: 0,75 l
Produkt: Champagner, Sekt & Co
Rebsorte(n): Chardonnay Pinot Noir
Parker Wine Advocate: 95 RPWA
Jancis Robinson: 17,0 JR
Region: Champagne
Land: Frankreich
Inhalt: 0,75 l
Reben: 4 Grands Crus der Côte des Blancs: Avize – Les Pierres Vaudon; Chouilly – Mont Aigu; Mesnil-sur-Oger – Les Coullemets et Chétillon; Cramant
Im Weinkeller: 5 % in Eichenfässern vinifiziert; teilweise malolaktische Gärung; Reifung auf der Hefe für 9-10 Jahre
% vol Alk: 12,0
Dosage g/l: 7,0
Notizen des Weinguts: Ein Champagner mit der rassigen Eleganz eines mineralischen, präzisen Chardonnay. Seine natürliche Ausgewogenheit spiegelt die Harmonie der besten Parzellen der Grands Crus der Côte des Blancs wider.
Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.
Hersteller: Champagne Billecart-Salmon, 40 rue Carnot, F-51160 Mareuil-sur-Aÿ
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