Ted Lemon von Littorai (Sonoma Coast) ist auch für die großartigen Pinot Noirs von BURN COTTAGE (Central Otago, Neuseeland) verantwortlich - Prädikat sehr empfehlenswert! Das Weingut gehört dem Amerikaner Marquis Sauvage, der seine geschäftlichen Wurzeln im Fine-Wine-Handel hat. Auch dieses Weingut arbeitet biologisch-dynamisch. Neben den 10 ha Weinbergen werden auch 20 ha Landwirtschaft betrieben um den natürlichen Kreislauf nach den Lehren von Steiner gewährleisten zu können.
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