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Lieber Max Mustermann,

Der Begriff AMBONNAY lässt das Herz der Champagner-Liebhaber schneller schlagen. Man denkt dabei an den Clos d’Ambonnay von Krug oder an die Qualitäten des bekannten Winzers Egly-Ouriet. Doch die Grand Cru Weinberge von Ambonnay bieten auch noch genug Platz für andere Topwinzer: SOUTIRAN ist einer dieser Namen, die man sich merken sollte!

Nach einigen Jahren der Verkostungen auf verschiedenen Champagner-Veranstaltungen und Weinmessen folgte dieses Jahr im April ein Besuch am Weingut. Die tollen Eindrücke haben sich dort bestätigt und so freue ich mich jetzt, Ihnen diesen Neuzugang in unserem, (wir erlauben uns es so zu nennen) spannenden Winzer-Champagner Sortiment vorstellen zu dürfen.

Winzer Champagner Ambonnay

Der Name SOUTIRAN erscheint in den 1950er Jahren erstmals auf einem Etikett einer Champagnerflasche. 1999 übernahm Tochter Valerie Soutiran in dritter Generation die Geschicke auf dem kleinen, feinen Weingut. 1999 stieg ihr Ehemann Patrick Renaux mit ein und ist nun für die Herstellung der Champagner verantwortlich.

Das sympathische Paar hat das Glück, über beste Grand Cru Lagen in Ambonnay zu verfügen. Insgesamt stehen 11 ha zur Verfügung, 6 ha davon sind Eigenbesitz. Die Weinberge werden naturnah, nachhaltig (lutte raisonée) bewirtschatet. Bei allen Champagnern liegt die Dosage bei ca. 6-7g/l (Ausnahme NON DOSÉ) und alle durchlaufen die malolaktische Gärung, nur in Jahren mit niedriger Säure wird darauf verzichtet. Besonders hervorzuheben ist die besonders lange Lagerung auf der Hefe in der Flasche, schon bei den preiswerteren Champagner sind es zumindest 6 Jahre, sehr beachtlich.

Einer der weltweit besten Champagner Fachmänner GERHARD EICHELMANN notierte zu SOUTIRAN: "Die Soutiran-Champagner sind von großer Zuverlässigkeit, alle sind wunderschön klar und lang. Sie bestechen durch ihre HARMONIE UND ELEGANZ, SIND FÜLLIG UND FRUCHTBETONT, ABER AUCH KRAFTVOLL UND STOFFIG, haben in den letzten Jahren an KOMPLEXITÄT UND NACHHALTIGKEIT gewonnen, sind geprägt vom Pinot Noir aus Ambonnay. Sie passen hervorragend zum Essen, zu Fisch, aber auch zu hellem und dunklem Fleisch, auch zu gereiftem Hartkäse kann man sie probieren."
Stephan Reinhardt, auf erobertPARKER.com verantwortlich für die Champagner Bewertungen, schrieb unlängst über Soutiran: „Valérie and Patrick are the third generation of the family domaine that produces CLEAR, FULL, INTENSE AND ELEGANT CHAMPAGNES OF REALLY EXCELLENT QUALITY. The wines are fermented in stainless steel and include the malolactic. "We aim for full-bodied and characterful wines with structure like Bollinger or Krug," Valérie told me ..."
Und in VINUM stand zu lesen: "… ZU DEN BESTEN PINOT-MACHERN DER CHAMPAGNE ZÄHLEN SIE ALLEWEIL …"

Valerie und Patrick sind ein sehr engargiertes, verbindliches, am Boden gebliebenes Paar. Doch sie wissen um ihre tollen Qualitäten und stehen auch selbstbewusst dafür ein. Sie sind nicht nur im Weinberg und im Weinkeller sehr genau, die Liebe zum Detail drückt sich auch in einem sehr edlen Design aus, etwa beim Logo, im sehr stilvollen Verkostungsraum und auch bei den Etiketten. VINUM ist die wunderschöne Ausstattung des Jahrgangs-Champagners von Soutiran, im vor kurzem erschienenen Sonderheft "World of Champagne", Artikel WEIN X DESIGN, sogar eine recht umgangreiche Erwähnung wert: "Oder die Flasche des Jahrgangschampagners von Soutrian die nicht nur hervorragend zum (ebenfalls hervorragenden) Inhalt passt sondern auch in unser Jahrtausend, und zeigt, dass selbst Kleinbetriebe keine Angst vor Design haben müssen. Sie ist zeitlos schick und von schlichter Raffinesse: Damit gefällt sie."

Und wenn wir schon beim Jahrgangs-Champagner sind, die 2008er CUVÉE MILLESIME von SOUTIRAN ist eine Granate! VINUM ist er im Sonderheft "World of Champagne" 18 Punkte wert: „Von superber, umwerfender Fruchtigkeit, gestützt durch delikate Würze angehender Reife; kräftig im Ansatz, mit Rasse und Biss und von spannender Länge, saftiges, erfrischendes Finale knackiger Äpfel; HERRLICHER WEIN. Macht schon jetzt Freude und kann doch noch lange reifen."
Im WINE ENTHUSIAST Magazin gab es dafür 94 Punkte: "The great 2008 vintage has produced a textured wine that is still young. With its crisp citrus and green fruits, it is tight, mineral and tense. The wine is balanced with its texture and fresh fruits, but it needs to age. Drink from 2018."
Mit 93 Punkten wurden dieser tolle Champanger vom INTERNATIONAL WINE REPORT und auch in Robert Parkers WINE ADVOCATE bewertet. Stephan Reinhardt notierte: "Renaux calls the 2008 Brut Grand Cru Millésimée - an stainless steel fermented 50/50 Pinot Noir/Chardonnay "selection of the best grapes of the harvest" - the "quintessence of the family knowledge." Aged for 72 months in the cave this champagne displays a LOVELY PURITY AND FRESHNESS on the nose along with bright fruit and chalky flavors. VERY ELEGANT AND COMPLEX on the palate, this dry, pure, well structured and very persistent cuvée is stimulating and salty in the finish, still young and has great potential to age over a decade years. The dosage is 7 grams per liter."

Ich freue mich sehr, diesen Neuzugang anbieten zu können:

MILLESIME 2008 GRAND CRU BRUT
CHAMPAGNE SOUTIRAN
57% Chardonnay, 43% Pinot Noir; die besten Trauben des Weinguts und des Jahrgangs
6 Jahre Lagerung auf der Hefe in der Flasche
12,5 % vol alk; Dosage 7 g/l
0,75 l @ 63,00 Euro (84,00 €/l)

Doch nicht nur in der Spitze ist Soutiran top, auch der preiswerteste Champagner, SIGNATURE GRAND CRU BRUT genannt, ist von großartiger Qualität. Mir ist es bei der Auswahl der Champagner Winzer immer besonders wichtig, dass der Hauptchampagner ein hohes Niveau erreicht, das ist hier sicherlich der Fall. Ich notierte: „Toller Gaumen, mineralisch, lebendig, hebt sich, toll, macht Spaß!, sehr schön, gewisse Reife und Klasse, hat auch Tiefgang, stark, guter Zug, nussig."
VINUM notierte: "Reintönig und zurückhaltend, von besonderer Rasse im Mund, doch auch perfekt ausbalanciert und elegant, hat Klasse."
Stephan Reinhardt vergibt 90 Punkte in Robert Parkers WINE ADVOCATE: "Rich, ripe and intense on the nose, this full-bodied, elegant and expressive terroir-driven champagne has a good length ..."
Ebenfalls 90 Punkte gibt es vom WINE ENTHUSIAST: "Soutiran regards this as its hallmark wine - its signature. It reveals the producer's preference for drier styles of Champagne, bringing out crisp fruitiness. It is packed with apple and orange zest flavors that are young although ready to drink."

SIGNATURE GRAND CRU BRUT NV
CHAMPAGNE SOUTIRAN
65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay
6 Jahre Lagerung auf der Hefe in der Flasche
12,5 % vol alk; Dosage 7 g/l
0,75 l @ 31,90 Euro (42,53 €/l)
0,375 l Demi @ 19,90 Euro (53,07 €/l)
1,5 l Magnum @ 73,00 Euro (48,67 €/l)
3,0 l Jeroboam @ 175,00 Euro (58,33 €/l)
6,0 l Methusalem @ 520,00 Euro (86,67 €/l)

Weitere verfügbare Champagner von Soutiran:

NON DOSE GRAND CRU NV 0,75 l @ 39,00 Euro (52,00 €/l)
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay; 6 Jahre Lagerung auf der Hefe in der Flasche; 12,5 % vol alk; Dosage 0 g/l
- TIPP JoS: "Zieht durch, reinigt den Gaumen, lang ohne cremig zu sein, zeigt sein Grand Cru Terroir, straff und trotzdem angenehm. Idealer Aperitif-Champagner. Großartig!"
- 16,5 Punkte VINUM: "Von fruchtiger, ungemein geradliniger, kristallklarer Art, schnörkellos, hervorragend gemacht."

BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT NV 0,75 l @ 39,00 Euro (52,00 €/l)
100 % Chardonnay; 7 Jahre Lagerung auf der Hefe in der Flasche; 12,5 % vol alk; Dosage 7 g/l
- 92 Punkte INTERNATIONAL WINE REPORT: "It's live and racy with a gorgeous fine mousse leading to the long, fresh finish ..."
- 91 Punkte WINE ENTHUSIAST
- 90 Punkte Robert Parkers WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt: "Full-bodied, profound, fruit-intense and very elegant, this rich, well balanced and silky textured champagne develops a remarkable freshness, purity and salinity. The wine is long and multi-faceted,..."

PERLE NOIRE GRAND CRU BRUT NV 0,75 l @ 43,00 Euro (57,33 €/l)
100 % Pinot Noir; 6 Jahre Lagerung auf der Hefe in der Flasche; 12,5 % vol alk; Dosage 7 g/l
- 17,5 Punkte VINUM: "… zu den besten Pinot-Machern der Champagne zählen sie alleweil, und ihre «Perle Noire» aus der provokativ weissen Flasche ist FÜR UNS GANZ EINFACH DER BESTE REINE BLANC DE NOIRS ÜBERHAUPT. (…) voller, kräftiger, gut strukturierter, saftiger, intensiver, fleischiger Wein mit langem, fruchtigem, aber auch ausgesprochen mineralischem Ausklang. Ein Wein für Kenner, zum Mahl, zu Käse, zu Geflügel, einem Kalbskotelett, Innereien, zur Zigarre. ACHTUNG, NACH DIESEM WEIN SCHMECKT KEIN ANDERER MEHR!"
- 91 Punkte Robert Parkers WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt: "… clear and fruit intense on the nose, also revealing a very nice purity and minerality. Full-bodied, complex and dry on the palate, this is an expressive and persistent champagne with character that wants to be drunk from a bigger glass ..."

COLLECTION PRIVÉE GRAND CRU BRUT NV 0,75 l @ 45,00 Euro (60,00 €/l)
50 % Pinot Noir, 50% Chardonnay; 4,5 Jahre Lagerung auf der Hefe in der Flasche; 12,5 % vol alk; Dosage 6 g/l; limitierte Edition, die Flaschen sind durchnummeriert und tragen zusätzlich das Datum des „Mise en cave", in diesem Fall war das im Juli 2011
- 94 Punkte Gilbert & Gaillard
- 93 Punkte WINE ENTHUSIAST: "…, give a rich, complex wine ..."
- 92 Punkte Robert Parkers WINE ADVOCATE, Stephan Reinhardt: "… is a rich and complex selection of the best parcels and barrels (20% oak here). Pure, complex, refreshing mineral, and fruity aromas on the nose lead to a very dry and full-bodied though vibrant, firmly structured and persistent champagne with a good yet still somewhat drying length. Very expressive and provided with good aging potential."

Ab einer Bestellung von 3 Flaschen, auch alle Soutiran Champagner sortiert, erfolgt die Lieferung innerhalb von Deutschland und nach Österreich frei Haus, ab 6 Flaschen auch nach Benelux und Tschechien. Alle Preise sind inklusive Mwst angegeben.

Über Ihr Interesse würde ich mich sehr freuen.

Herzliche Grüße

Josef Schreiblehner & Team
PS: Es empfiehlt sich für die Champagner von Soutiran ein Weißweinglas zu verwenden, etwa das Weißweingas von Zalto.

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