Sattlerhof Fassreserve Pfarrweingarten Weissburgunder Grosse Lage STK 2007

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Beschreibung

- 96 Punkte FALSTAFF, Peter Moser: ?Helles Goldgelb, Silberreflexe. Feine nussige Aromen, zart nach Orangenzesten, weiße Apfelfrucht unterlegt, mineralisch, ein Hauch von Feuerstein. Komplex, feine Extraktsüße, finessenreich strukturiert, wunderbar facettiert, salzig-mineralisch, zarte gelbe Apfelfrucht im Nachhall, sehr große Länge, ein Weißburgunder-Monument.?
- 19 Punkte GAULT & MILLAU 2016 und KOLLEKTION DES JAHRES: ?Wir gratulieren den Sattlers zur Kollektion des Jahres, bei der jeder einzelne Wein mehr als glänzt und strahlt.?

Lage: Die Lage Pfarrweingarten (Große STK Lage®) ist eine kleine, gut geschützte Südkessellage, die ausschließlich vom Sattlerhof bewirtschaftet wird. Die Böden aus Muschel- und Korallenkalk bieten exzellente Bedingungen für Burgundersorten. (Quelle: www.sattlerhof.at)

% vol Alk: 13

Restzucker g/l: 1.60000000

Säure g/l: 5.90000000

Notizen des Weinguts: Dem Wein Zeit geben! Diesem Weißburgunder aus der Monopollage Pfarrweingarten haben wir die optimale Zeit zum Reifen gegeben: sieben Jahre ( von Herbst 2007 bis Herbst 2014 ) wurde er auf der Feinhaefe im Fass gelagert und ausgebaut! Betörende Vielschichtigkeit von der ersten Sekunde an: Geriebene Haselnüsse und frisches Laugengebäck, etwas Marzipan und gedörrte Datteln, dann wieder getrocknete Heublumen und zarte Quitte. Im Mund geht das Feuerwerk weiter, schwarzer Tee, subtil und feinwürzig. Keine jugendliche Frucht die ablenkt - klar und fokussiert. Pure Eleganz, tief vom Kalk geprägt, dabei immer hell und fein. Langer, zitroniger Nachhall. Idealer Essensbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Geschmortem, Pilzen und Trüffel. (Quelle: www.sattlerhof.at)

Potenziell allergene Substanzen: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Warnungen: Der Konsum von alkoholhaltigen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.

Hersteller: Weingut Sattlerhof, Sernau 2, A-8462 Gamlitz

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