• Hebrart Marc

    ?Bei Hebrarts Champagner kommt stets Freude auf, so als hätte die Horn-Section von Earth, Wind & Fire gerade zum Blasen angesetzt, ....?, schreibt Christian Göldenboog in seinem wunderbaren Buch ?Die Champagner Macher?. Wie Recht er damit hat, denn Marc Hebrart Champagner sind in der Tat herrlich zu trinken, sie sind dabei aber auch tiefgründig und voller Klasse, ausserdem auch preiswert!


    Die Winzerchampagner aus dem Hause MARC HEBRART sind recht neu in meinem Sortiment und doch hat sich schon eine Fangemeinde gebildet. Ein Treffen mit Winzer Jean-Paul Hebrart, der den Betrieb schon 1983 im Alter von 19 Jahren übernommen hat, macht immer ebenso viel Spaß wie seine Champagner zu trinken. Er hat seinen Laden im Griff, ist sympathisch, freundlich und verbindlich. Doch lassen wir die Fachleute zu Wort kommen, um seine Stilistik zu beschreiben:

    - David Schildknecht schrieb 2013 sehr treffend in Robert Parkers WINE ADVOCATE: ??Champagnes exhibiting perhaps so much sheer deliciousness that commentators simply overlook their profundity or forget how hard it is to achieve, vintage after vintage, such consistent clarity not to mention excellence.?
    - Champagner Spezialist PETER LIEM: ?Hébrart?s wines have a broad appeal: if you like to think about your wines, they?re intellectually engaging enough to satisfy you; on the other hand, if you?re just looking to drink, they?re simply delicious. The wines are full and generous without being weighty, complex and soil-driven without being demanding. Overall, the entire range is of consistently high quality, and Hébrart is quickly becoming one of the finest grower estates in the Grande Vallée. Happily, his wines also represent excellent value for the money, at least for the moment."
    - TYSON STELZER in seinem Buch ?The Champagne Guide 2016/17?
    : ?His wines contrast elegant fruit expression with the mineral signature of great terroirs."
    - GERHARD EICHELMANN
    : ?Die Champagner von Jean-Paul Hebrart sind harmonisch und klar, besitzen reife Frucht, gute Fülle, Substanz und Frische, gewinnen stetig an Ausdruck und Nachhaltigkeit."

    - Decanter: "Jean-Paul Hébrart has been in charge of his family?s estate since his father, Marc Hébrart, retired in 1997. He works 15ha of vines, most of which are in the sector of the Vallée de la Marne called the Grande Vallée, on the southern flanks of the Montagne de Reims, although he has some Chardonnay vines in the Côte des Blancs.

    Hébrart advocates sustainable viticulture, avoiding synthetic treatments as much as possible, and he vinifies all of his parcels separately to preserve their distinct identities. While most of his wines are fermented in stainless steel, he began making a barrel-fermented Champagne in 2004, called Rive Gauche-Rive Droite. Hébrart is also a member of the Club Trésors de Champagne, a growers? association that seeks to promote quality wines, and whose signature cuvée is the Spécial Club. Hébrart?s Spécial Club is one of the finest available, but his entire range of Champagnes is outstanding from top to bottom, and well worth seeking out."
    - WINERY OF THE YEAR 2014 im WINE & SPIRITS MAGAZINE

    Jean-Paul Hebrard verwendet für die Vergärung 50hl-Edelstahltanks, die Weine werden auf der Hefe ausgebaut und durchlaufen die malolaktische Gärung. Einige Versuche mit Holz gibt es auch, das Ergebnis ist der Rive Gauche / Rive Droite Grand Cru.
    Seine 15 Hektar Rebflächen verteilen sich auf ca. 70 Parzellen in 10 Orten, der Fokus liegt auf Pinot Noir, ein Viertel der Rebfläche ist mit Chardonnay bestockt. Jede der Parzellen wird einzeln vinifiziert.

  • Marc Hebrart Champagne Blanc de Blancs Brut 1er Cru NV

    Marc Hebrart Champagne Blanc de Blancs Brut 1er Cru NV
  • Marc Hebrart Champagne Brut Selection 1er Cru NV

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